Lab Rat to rozbudowana gra logiczna typu puzzle, w której gracz rozwiązuje przestrzenne zagadki w dwuwymiarowych laboratoriach inspirowanych klasycznym Sokobanem. Mechanika opiera się na pchaniu, ciągnięciu i wspinaniu się na skrzynie oraz modyfikowaniu ich boków za pomocą kolorowych ładunków, a także na manipulowaniu wiązkami laserów i lustrami. Całość spaja satyryczna narracja prowadzona przez sztuczną inteligencję analizującą Twoje decyzje w trakcie eksperymentu.